ゆずピールの作り方|大宮西口くしひき整骨院
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2020/12/23
ブログ
大宮西口くしひき整骨院は大成・三橋・上小町・日進の間にあります。
駐車場も2台完備しておりますので、お買い物がえりや、お子様の送り迎えの合間に、お立ちよりくださいね!
さて、先日作ったゆずピールのご紹介です。
母が良く作っていたレシピです。
分量はお好みの甘さ加減でおつくりくださいね。
柚子
グラニュー糖 ゆずの半分ぐらい
柚子の果汁 グラニュー糖が湿るくらい
材料はこれだけです!
柚子を横半分に切る
果肉の部分をスプーンでくりぬく
柚子の皮をたっぷりの湯で、ゆでこぼし×3回繰り返す
少し冷めたら、皮の白い部分をスプーンで取り除く
皮を1㎝幅くらいに切る
グラニュー糖と果汁でと皮を煮詰める
シロップはねっちりしたら、
柚子を天板に並べてオーブン130度30分くらい焼く。
乾いていなければ、さらに110℃で焼く
か
天日に干す
最後にグラニュー糖をまぶして出来上がり!
手間はかかりますが、単純作業なので無心になれます( ´∀` )
あっさりしていて、酸味もある美味しいレシピです。
ご質問があれば、くしひき整骨院で(火)(水)(木)午前中におりますねで
いらしてくださいね!
風邪などひかないように、ビタミンをしっかりとりましょう!
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