ゆずピールの作り方｜大宮西口くしひき整骨院 | 猫背矯正やEMSエルビオなどの施術が話題の整骨院として大宮から情報発信を行います

大宮西口くしひき整骨院は大成・三橋・上小町・日進の間にあります。

駐車場も2台完備しておりますので、お買い物がえりや、お子様の送り迎えの合間に、お立ちよりくださいね！

さて、先日作ったゆずピールのご紹介です。

母が良く作っていたレシピです。

分量はお好みの甘さ加減でおつくりくださいね。

柚子

グラニュー糖　　ゆずの半分ぐらい

柚子の果汁　　グラニュー糖が湿るくらい

材料はこれだけです！

柚子を横半分に切る

果肉の部分をスプーンでくりぬく

柚子の皮をたっぷりの湯で、ゆでこぼし×3回繰り返す

少し冷めたら、皮の白い部分をスプーンで取り除く

皮を1㎝幅くらいに切る

グラニュー糖と果汁でと皮を煮詰める

シロップはねっちりしたら、

柚子を天板に並べてオーブン130度30分くらい焼く。

乾いていなければ、さらに110℃で焼く

か

天日に干す

最後にグラニュー糖をまぶして出来上がり！

手間はかかりますが、単純作業なので無心になれます( ´∀｀ )

あっさりしていて、酸味もある美味しいレシピです。

ご質問があれば、くしひき整骨院で(火)(水)(木)午前中におりますねで

いらしてくださいね！

風邪などひかないように、ビタミンをしっかりとりましょう！