ゆずピールの作り方|大宮西口くしひき整骨院

query_builder 2020/12/23
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クリスマスケーキ

大宮西口くしひき整骨院は大成・三橋・上小町・日進の間にあります。

駐車場も2台完備しておりますので、お買い物がえりや、お子様の送り迎えの合間に、お立ちよりくださいね!


さて、先日作ったゆずピールのご紹介です。

母が良く作っていたレシピです。


分量はお好みの甘さ加減でおつくりくださいね。


柚子

グラニュー糖  ゆずの半分ぐらい

柚子の果汁  グラニュー糖が湿るくらい


材料はこれだけです!


柚子を横半分に切る

果肉の部分をスプーンでくりぬく

柚子の皮をたっぷりの湯で、ゆでこぼし×3回繰り返す


少し冷めたら、皮の白い部分をスプーンで取り除く

皮を1㎝幅くらいに切る


グラニュー糖と果汁でと皮を煮詰める


シロップはねっちりしたら、

柚子を天板に並べてオーブン130度30分くらい焼く。


乾いていなければ、さらに110℃で焼く

天日に干す


最後にグラニュー糖をまぶして出来上がり!


手間はかかりますが、単純作業なので無心になれます( ´∀` )



あっさりしていて、酸味もある美味しいレシピです。


ご質問があれば、くしひき整骨院で(火)(水)(木)午前中におりますねで


いらしてくださいね!



風邪などひかないように、ビタミンをしっかりとりましょう!

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